상면발효방식 맥주1 라거 맥주와 에일 맥주, 흑맥주의 차이에 대해 알아보자 안녕하세요 여러분! 이번에 알아볼 과학적 지식 그 두 번째 주제는 바로 '맥주의 종류'입니다. 맥주 종류의 갈래는 수도 없이 많습니다. 하지만 많은 맥주의 종류들도 크게 보면 「에일」과 「라거」에서 비롯된 갈래들입니다. 에일과 라거는 어떤 차이점이 있는지 알아보도록 합시다. * 맨 아래에 「에일」과 「라거」, 「흑맥주」에 대한 3줄 요약 해놓았습니다. * 에일과 라거의 차이점을 알아보기 위해 맥주의 원료에 대한 지식을 간략하게 쌓아두고 갑시다. 맥주의 주원료는 크게 4가지가 있습니다. Ⅰ. 물 맥주의 대부분을 차지하는것이 물입니다. 당연히 물이 들어가는거 아니겠냐고 생각할 수도 있지만 어떤 물을 쓰느냐에 따라 맥주의 맛이 달라집니다. 기본적으로 물에는 칼슘과 마그네슘 등이 포함되어 있는데 이들의 농도에 .. 2021. 3. 5. 이전 1 다음 반응형
